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こんにちは、食いしん坊ママです！今回はブラウニーとクッキーがひとつになった話題のスイーツ「ブルキー（Brookie）」をマフィン型で作りました。

濃厚なブラウニー生地の上にザクザクのクッキー生地をのせて焼き上げる、2つの食感が一度に楽しめる贅沢スイーツ。マフィン型で焼くことで1人分ずつに分けられ、見た目もかわいく仕上がります♪

動画でも詳しく解説しているので、ぜひ一緒に見ながら作ってみてください♪

【動画はこちら↓】

材料（マフィン型・約12個分）

【ブラウニー生地】

【クッキー生地】

▼ おすすめのマフィン型（12個・しっかり厚口BKシリコン加工で長持ち）

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マフィン型は丈夫で長く使えるものを選ぶと、何度も大量に焼けて便利です♪私も愛用中の12個取りタイプです😊

材料は製菓・パン材料の通販サイトcotta（コッタ）でまとめて揃えられます！ダークチョコやココアパウダーなど、製菓用の材料がとっても充実していておすすめです♪

ブルキーの作り方

① ブラウニー生地を作る
ダークチョコと無塩バターを湯煎で溶かします。牛乳 → 卵 → グラニュー糖・ブラウンシュガー → 薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダー（合わせてふるう）の順に加えて、その都度よく混ぜます。

② クッキー生地を作る
常温に戻したバターをクリーム状にし、ブラウンシュガーとグラニュー糖を加えて混ぜます。卵を少しずつ加えてなじませ、薄力粉・ベーキングパウダー・インスタントコーヒー・塩を合わせてふるい入れます。最後に刻んだダークチョコを混ぜ込みます。

③ マフィン型にセット
マフィン型にグラシンカップを敷き、ブラウニー生地をカップの6〜7割まで流し入れます。

④ クッキー生地をのせる
ブラウニー生地の上にクッキー生地を小さく丸めてのせ、チョコチップを散らします。

⑤ 焼く
170℃に予熱したオーブンで18〜22分焼きます。焼き上がったら型のまま粗熱を取り、完全に冷めてから取り出してください。

クッキー生地のザクザク感とブラウニー生地のしっとり濃厚な食感のコントラストが最高！冷ましてから食べるとチョコがぎゅっと締まって、さらにおいしくなります♪

ブラウニーとクッキー、どっちも食べたい！というわがままを叶えてくれるブルキー。おやつにも手土産にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね😆感想はコメントで教えてもらえると嬉しいです！