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こんにちは、食いしん坊ママです?
フロランタンって知っていますか？チョコクッキーの上にキャラメルとアーモンドのヌガーが乗った、フランス生まれのお菓子です。ちょっと手間はかかるけど、難しい工程はゼロ！そして出来立てはサクトロ、冷めるとホロカリの2度おいしいという最高仕様です?
プレゼントにもぴったりなので、バレンタインや手土産にぜひ！
☆ 材料（18センチ スクエア型）
■チョコレートクッキー
- チョコ 50g
- 無塩バター 100g
- 粉砂糖 40g
- 塩 1g
- 薄力粉 180g
- アーモンドプードル 20g
- ここアパウダー 10g
■キャラメルヌガー
- アーモンドスライス 80g
- 水 15CC
- グラニュー糖 60g
- 無塩バター 30g
- 生クリーム 50g
材料は製菓・パン材料の通販サイトcotta（コッタ）でまとめて揃えられます！
☆ 作り方
①【クッキー生地を作る】
溶かしたチョコとバターを混ぜ、粉砂糖・塩を加えます。薄力粉・アーモンドプードル・ここアパウダーをふるい入れてひとまとめにし、型に敷き詰めてフォークで穴を開けてオーブンで焼きます。
②【キャラメルヌガーを作る】
水とグラニュー糖を鍋に入れて熱し、キャラメル色になったらバターと生クリームを加えます。アーモンドスライスを加えてよく混ぜ、焼いたクッキーの上に広げます。
③【再度焼いて仕上げ】
ヌガーをのせた状態でもう一度オーブンへ。こんがりしたら取り出して、冷める前にカットしておくと綺麗に切れます。
☆ ひとこと
作っているときのキャラメルの香りがたまらないんです！正方形や大きめ長方形など、切り方でアレンジ自在ですよ。ラッピングするだけでサマになるので、手土産にしたら必ず褒められる一品です！
そして、出来立てもぜひハフハフしながら食べてほし〜😆やけどに注意ですが、笑 これが手作りの醍醐味！焼きたてが食べれる！！これは売ってないでしょ〜😁
ぜひ、お試しあれ〜〜
食いしん坊ママ / @kuisinbou-mama
【今回使った材料・道具】
▼ 無塩バター（よつ葉）
▼ きび砂糖
▼ アーモンドプードル
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